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Nouvelles
Trois nouveaux champignons- vendredi 26 septembre 2014
Trois nouveaux champignons pour les utilisateurs enregistrés et or
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Umami- dimanche 26 août 2012
L'umami qu'on peut traduire par savoureux, est l’une des cinq saveurs de base avec le sucré, l’acide, l’amer et le salé. « Umami » est un emprunt au japonais umami signifiant « goût savoureux ». Cette écriture particulière a été choisie par le professeur Kikunae Ikeda à partir d’umai, « délicieux ») et mi . Les caractères 旨味 sont utilisés de manière plus générale, lorsqu’un aliment est délicieux.
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